Frango assado de laranja ancho

Retire os miúdos e o pescoço da cavidade do frango. Cancele ou salve para outro uso. Passe o frango por dentro e por fora e seque. Verifique se há penas de galinha e remova tudo que você vê. Tempere generosamente com sal e pimenta dentro da cavidade do frango. e na pele.

Em um saco galão ziplock, combinar suco de laranja, entusiasmo, ancho, páprica, pimenta de caiena, sal, pimenta, tomilho, alecrim, salsa, lavanda, cebolinha, néctar de agave e alho.Coloque o frango na bolsa e selo.Em seguida, smoosh o frango ao redor para revestir com a marinada e esfregue na pele.Coloque o saco em um prato no caso de começar a vazar.Coloque na geladeira durante a noite ou até 24 horas.Verte o frango mais de metade do tempo de marinar.

Retire o frango da geladeira cerca de 30 minutos antes de assar para permitir que ele suba ligeiramente na temperatura para que ele cozinhe mais uniformemente. Enfie o frango (você pode encontrar instruções sobre como fazer isso no youtube). Pré-aqueça o forno a 210ºC. graus.Coloque as cebolas cortadas no fundo de uma assadeira, coloque o frango amarrado na cebola e despeje a marinada sobre todos.Dirrigue o frango com o azeite e esfregue na pele ligeiramente.

Asse por 20 minutos a 425 * e depois reduza o fogo para 350 *. Continue a assar por 45-55 minutos, regando o frango a cada 15 minutos. Retire do forno e deixe o frango descansar por 15 minutos antes de cortar para permitir que os sucos sejam redistribuídos .