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Frango assado com recheio de ostras
O aroma desta galinha marrom dourada e úmida é quase tão maravilhoso quanto seu sabor, e o recheio de ostras da mamãe é para morrer! - Joan Jensen (filha), Lowell, Indiana
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Ingredientes
preparação
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Escorra as ostras, reservando ostras picadas. Coloque de lado. Em uma frigideira pequena, refogue o aipo e a cebola na manteiga até ficarem macias. Mexa em salsa e tempero italiano. Coloque os cubos de pão em uma tigela grande; adicione a mistura de manteiga, ostras e ostras reservados de 60 litros
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Antes de assar, enrole o frango com recheio. Coloque o peito para cima em uma prateleira em uma assadeira grande; coxinhas de gravata juntos.Combine manteiga derretida e páprica; Colher sobre frango.
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Asse, descoberto, a 350 ° por 2 a 2,5 horas ou até que um termômetro leia 165 ° quando inserido no centro do recheio e da coxa atingir pelo menos 170 °, regando ocasionalmente com gotejamentos (cubra frouxamente com papel alumínio se o frango dourar muito rápido. )
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Cubra o frango e deixe repousar por 10 minutos antes de remover o recheio e carving.Skim gordura e engrossar pan sucos, se desejar.
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