Torta de meringuemallow de batata doce de coco

Name: torta de meringuemallow de batata doce de coco
Cook time: 65 min
Total time: 125 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 2 colheres de sopa de encurtamento; 2 colheres de sopa de encurtamento; 3 a 4 colheres de sopa de água fria; O PREENCHIMENTO:; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco ralado adoçado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo cream cheese, amolecida; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo purê de batata-doce; 4 grandes claras de ovos; 2 colheres de chá de suco de limão; 1-1/2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de canela em pó; MERENGUE:; 4 grandes claras de ovos; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo marshmallows em miniatura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo marshmallows em miniatura; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco ralado adoçado

Caçarola de batata doce da minha avó contém coco e marshmallows. Eu pensei que seria ainda melhor como uma torta. - Simone Bazos, Baltimore, Maryland

Ingredientes

preparação

Em um processador de alimentos, misture a farinha, o sal e o gengibre; cobrir e pulsar para misturar.Adicionar manteiga e encurtamento; cubra e pulse até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
Ao processar, adicione gradualmente a água apenas até que as migalhas úmidas se formem. embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos ou até que seja fácil de manusear.
Preaqueça o forno a 425 ° .Roll out pastelaria para caber uma placa de torta 9-in.deep-prato.Transfira a massa ao prato de torta.Porta pastel para 0,5 pol. Além da borda da placa; bordas de flauta ou decorar com recortes de pastelaria como desejado.Linha pastelaria unpricked com uma espessura dupla de folha de heavy-duty.Preencher com feijão, arroz cru ou pesos de torta.
Coza 8 minutos.Remover folha e pesos; assar 5 minutos mais.Cool em uma cremalheira de fio.Reduza o ajuste do forno a 325 °.
Para recheio, em uma panela pequena, misture o leite de coco, açúcar mascavo e cream cheese.Cozinhe e mexa até ficar homogêneo.Transfira para uma tigela grande; legal 5 minutos. Bata as batatas doces, ovos, suco de limão, baunilha, sal e canela. Despeje em crosta.
Asse por 50-60 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa. Cubra as bordas com papel alumínio durante os últimos 15 minutos para evitar a sobremordida, se necessário.
Para merengue, em uma tigela grande, bata as claras de ovo e creme de tártaro em velocidade média até formar picos moles.Bateados em açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, em alta até formar picos brilhantes rígidos e açúcar é dissolvido.
Coloque creme de marshmallow em uma tigela grande separada; dobre em um terço da mistura de clara de ovo, em seguida, dobre a mistura restante. Espalhe uniformemente sobre o recheio quente, selando as bordas até formar uma crosta. Espalhe com marshmallows e coco.
Asse por mais 12 a 15 minutos ou até que o topo fique dourado. Coma em uma grade por 1 hora. Refrigere por pelo menos 3 horas antes de servir. Guarde as sobras na geladeira.