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DONNA OWEN
Frango assado Chimichangas
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo peito de frango cozido desfiado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo salsa
- 1 cebola pequena picada
- 3/4 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo cheddar ralado
- Caldo de galinha com 1/4 litro de sódio reduzido
- 2 colheres de chá de granola de caldo de galinha
- 1/8 colher de chá de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo meio-e-meio sem gordura
- 1 (113 gramas) pode cortar pimentões verdes
preparação
-
Em uma frigideira, cozinhe o frango, a salsa, a cebola, o cominho e o orégano até que estejam totalmente aquecidos e a maior parte tenha evaporado.
-
Coloque um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mistura de frango no centro de cada tortilla e cubra com 2 colheres de sopa de queijo.
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Dobre os lados e termine o enchimento e enrole.
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Coloque o lado da costura para baixo em uma de 13 polegadas. x 9 pol. x 2 pol. assadeira revestida com spray de cozinha.
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Asse, descoberto, a 425 ° por 15 minutos ou até dourar levemente.
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Em uma panela, misture o caldo, caldo de carne e pimenta. Cozinhe até o caldo estar dissolvido.
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Em uma tigela, misture a farinha e o creme até ficar homogêneo e misture gradualmente no caldo.
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Deixe ferver, cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.
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Mexer em pimentões e cozinhe até aquecer completamente.
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