Frango ao pôr do sol

Name: frango ao pôr do sol
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 7
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 (1,8 kg) de frango inteiro, cortado em pedaços, pele removida; 1/2 cebola roxa picada; 1 pimentão verde, cortado em tiras; 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de molho de soja; 3 colheres de sopa de vinagre branco; 1 (822 gramas) pode fatiar pêssegos, suco reservado; 1 (411 gramas) pode tomate estufado, escorrido

Pêssegos, tomates e vinagre dão a este prato um sabor doce e azedo que é verdadeiramente único, bem diferente de outras receitas doces e azedas

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto.Coloque os pedaços de frango, em seguida, cubra e refogue por 7 a 10 minutos, até dourar e quase cozido. Transferir para uma assadeira 23x33 centímetros.
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Refogue a cebola e o pimentão na frigideira até ficar macio; reserve.Em uma panela média misture o amido de milho, molho de soja, vinagre e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo o xarope de pêssego reservado.Mexer juntos, leve para ferver e cozinhe até ficar claro, mexendo sempre; misture os pêssegos, os tomates com a mistura de cebola e pimentão.
Despeje o molho sobre os pedaços de frango, cubra o prato e asse a 190 graus (190 C) por 20 minutos. Retire a tampa e asse por mais 20 minutos.