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MADAMMOCHA
Foil cesta tangine: pernil de cordeiro com veggies rsc
Pronto, Set, Cook! Reynolds Wrap Concurso de entrada.Este prato foi inspirado pelo maravilhoso sabor D'agneaux et beringela servido em um tangine no Chez Bebert em Paris.Eu substituí o tangine com Reynolds Wrap Foil para cozinhar lentamente o cordeiro a delicadeza saborosa e saborosa.Uma multidão prazer e casa favorito.
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Ingredientes
- 4 canelas de cordeiro
- Reynolds Wrap Foil (tipo extra grande e resistente)
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de fio de açafrão
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de sopa de açafrão em pó
- 1 colher de chá de caril em pó
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
- 4 dentes de alho
- 4 chalotas grandes
- 1 bando de coentro fresco
- 10 tomates cereja
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco
- 1 pimentão vermelho
- 1 abobrinha pequena
- 1 berinjela
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alecrim fresco
- 1/2 limão pequeno
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel
- 3 colheres de sopa de canela em pó
- Reynolds Wrap Foil (tipo extra grande e resistente)
- 2 colheres de sopa de manteiga
preparação
-
Em uma tigela, esfregue as hastes de cordeiro com 2 colheres de sopa de azeite.
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Em outra tigela, misture o sal, pimenta preta, açafrão, gengibre, açafrão e curry em pó e misture bem.Cubra o pernil de cordeiro generosamente com este esfregar.
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Hastes do cordeiro de poeira com farinha. Separe as hastes.
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Pique o alho, chalotas e coentro.
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Corte cada tomate cereja ao meio.
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Remova o caule e as sementes do pimentão vermelho. Faça o cozimento em quadrados de 1,25 centímetro.
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Pique a abobrinha em cubos de 1,25 centímetros.
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Pique a berinjela em cubos de 1,25 centímetros.
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Pique as amêndoas.
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Pique o alecrim.
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Corte o limão em pequenas fatias finas.
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Em uma tigela grande, misture alho, cebolinha, coentro, tomate cereja, vinho branco, pimentão, abobrinha, berinjela, amêndoas, alecrim, limão, mel e canela. Misture e misture bem com os outros 2 colheres de sopa de azeite.
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Pegue um grande pedaço de Reynolds Wrap Foil (cerca de 18 "x 36"). Suavizar a manteiga no meio da folha.
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Coloque metade da mistura vegetal no topo da superfície da folha com manteiga.
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Organize hastes de cordeiro no topo da camada de vegetais.
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Coloque a mistura vegetal restante em cima das hastes de cordeiro.
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Dobre a parte superior e inferior da folha e feche para bloquear.
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A folha de torção termina firmemente para selar e conectar um ao outro para formar uma alça. A folha deve agora parecer uma cesta com uma alça.
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Coloque a cesta de papel alumínio em um forno holandês sem a tampa.
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Cozinhe por 30 minutos a 425oF e depois 1,5 horas a 350oF.Remova do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
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Carefully open the foil basket.Serve lamb shanks and vegetables on top of cous-cous.Delicious!
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