Perna de cordeiro desossada

Name: perna de cordeiro desossada
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gramas de cordeiro; azeite; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo salsa fresca picada; 1 colher de chá de alecrim fresco; 1 colher de chá de tomilho fresco; Sal de 2,5 centimetros; Pimenta de 2,5 centímetros

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Ingredientes

900 gramas de cordeiro
Azeite
Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo salsa fresca picada
1 colher de chá de alecrim fresco

1 colher de chá de tomilho fresco
Sal de 2,5 centimetros
Pimenta de 2,5 centímetros

preparação

Generosamente esfregue perna de cordeiro com azeite.
Coloque o cordeiro com todos os ingredientes listados, certificando-se de que eles sejam distribuídos uniformemente.
Coloque a perna de cordeiro em um rack em uma assadeira.
Pré-aqueça o forno a 147,4 e asse a perna de cordeiro descoberta por 13,6 minutos por quilo ou até que a temperatura interna atinja de 120 a 130 no ponto mais espesso.