Fluffies

Name: fluffies
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; 1 colher de chá de açúcar; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de noz moscada; 3 ovos grandes separados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 1 -2 colher de sopa de óleo vegetal; manteiga; xarope

A chave para esta receita não é exagerar nas claras - você só precisa de picos moles. Não se assuste separando os ovos, porque esta é uma receita de panqueca muito rápida e simples que requer apenas um pouco mais de esforço do que uma receita. A clara do ovo os mantém leves e o creme azedo dá um sabor agradável. Eu posso ver por que as crianças gostariam deles - eles são do tamanho de crianças. Eu encontrei esta receita em Best Receitas Perdidas da América / Cozinha de Teste da América. A receita é de Dawn Karrington em Kissimmee, Flórida. Sua avó fez para ela, e ela faz para seus filhos hoje.

Ingredientes

preparação

Bata a farinha, o açúcar, o sal e a noz-moscada em uma tigela grande.
Bata as gemas e o creme de leite em uma tigela média até ficar homogêneo.
Com uma batedeira ou batedeira, bata as claras em uma tigela grande para picos moles.
Misture a mistura de gema de ovo na mistura de farinha até que esteja apenas combinada. A massa deve ser grumosa com listras visíveis de farinha.
Usando uma espátula, dobre cuidadosamente as claras na massa até que estejam combinadas.Não misture demais - algumas listras brancas devem estar visíveis.
Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-baixo por 5 minutos.
Largue a massa com colheres de sopa na panela.
Cozinhe até as panquecas ficarem douradas nos dois lados, de 3 a 4 minutos.
Repita com a massa restante, usando óleo vegetal adicional, conforme necessário para untar a panela e sirva com manteiga e xarope.

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