Flanques de caramelo da eagle brand®

Aquecer forno a 350 F.

Cozinhe o açúcar em uma frigideira pesada em fogo médio-baixo, mexendo sempre até que derretido e cor de caramelo. Deite cuidadosamente em 8 (170 gramas) xícara de creme sem graxa, inclinando para cobrir o fundo completamente.

Bata os ovos na tigela média; mexa na água, leite condensado, baunilha e sal. Despeje em copos de creme preparados; coloque as xícaras na panela rasa maior. Encha a panela maior com 2,5 centímetro de água quente.

Asse por 25 minutos ou até que a faca inserida perto do centro saia limpa. Mova os copos da panela maior para uma gradinha; esfriar 1 hora.Chill várias horas ou durante a noite.

Sirva soltando o lado do pudim com a faca; inverta em placas de serviço individuais com borda. Encaixe com enfeite de açúcar, se desejado, ou enfeite como desejado.

Enfeite de açúcar: Encha a tigela de metal médio com metade do gelo.Combine o açúcar com água em uma panela média; mexa.Cobrir; deixe ferver. Cozinhe em fogo alto por 5 a 6 minutos ou até obter uma cor marrom claro. Imediatamente coloque a panela no gelo por 1 minuto. Recarregue cuidadosamente o açúcar de forma decorativa sobre a folha de bolinho forrada com folha. Servir, descascar do papel alumínio.