Filetes de pargo com manteiga de ervas e alcaparras

Name: filetes de pargo com manteiga de ervas e alcaparras
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filés de ciozinhos; 2 colheres de sopa de óleo; farinha temperada; 90 g de manteiga amolecida; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de cebolinha picadinha; 1 colher de sopa de alcaparras escorridas, picadas; 1 dente de alho finamente picado; 2 colheres de chá de suco de limão

Ingredientes

4 filés de ciozinhos
2 colheres de sopa de óleo
Farinha temperada
90 g de manteiga amolecida
1 colher de sopa de salsa picada

1 colher de sopa de cebolinha picadinha
1 colher de sopa de alcaparras escorridas, picadas
1 dente de alho finamente picado
2 colheres de chá de suco de limão

preparação

Erva e Alcaparra Manteiga :.
Misture todos os ingredientes numa tigela pequena.
Snapper :.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
Polvilhe cada filé com farinha temperada e cozinhe por 2-3 minutos por lado - ou até que esteja a seu gosto.
Sirva peixe de uma só vez com a manteiga saborosa.