Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Chel_C
Filet mit andauml; pfeln (áustria)
Esta receita é da semana 17 do meu blog de culinária, Travel by Stove.Estou tentando cozinhar uma refeição de todas as nações da Terra, e a Áustria é a minha 17ª parada.Filet mit Äpfeln é um simples filé mignon servido sobre panela de maçãs fritas e um Bolo de batata, coberto com cogumelos.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Esfregue sal e pimenta em ambos os lados dos bifes.Mantenha-os à temperatura ambiente por cerca de uma hora.
-
Descasque as batatas e ferva-as em água salgada por cerca de 12 minutos. Quando estiverem macias, retire-as e coloque-as em um espremedor de batatas.
-
Misture as batatas com as gemas, o rabanete e um pouco de sal e pimenta. Moldá-los em bolos que são aproximadamente do mesmo tamanho que seus bifes.
-
Coloque os bolos de batata em uma assadeira untada e asse em um forno 375 por cerca de 10 minutos, ou até que os topos venham uma bela cor dourada. Vire-os e repita com o outro lado. Retire do forno e mantenha-o aquecido.
-
Acenda o frango e cozinhe os bifes, virando uma vez, até que atinjam uma temperatura interna de cerca de 135 (lembre-se que a temperatura continuará a subir de 10 a 12 depois de tirá-los do forno, o que lhe dará uma média bife mal passado ).
-
Enquanto as suas carnes cozinham, corte as maçãs e refogue-as com os cogumelos na manteiga derretida.
-
Quando a carne descansou por cerca de 10 minutos, montar o prato.Comece, colocando um bolo de batata no prato, em seguida, cubra com maçã cortada.Coloque o bife no topo e superior com os cogumelos.
Blogs que podem ser interessantes
-
45 minBifePaprica em pó, pó de alho, mostarda, alecrim, sal, Pimenta, bife, óleo, manteiga, chalota, salsinha, conhaque, mostarda, tomates, estoque de carne, creme, Pimenta-caiena, sal, Pimenta,filet mignons com molho de creme de conhaque
-
25 minBifebife, camarão, molho de ostras, molho de soja, suco de limão, óleo,kabobs de surf e relva
-
500 minBifepimentões, queijo, bife, salsa salsa verde,carne rellenos
-
90 minBifemolho de soja, molho Worcestershire, suco de limão, coentro, gengibre, bife,bife de flanco de coentro-gengibre de alexa
Adorei