Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Chel_C
Filet mit andauml; pfeln (áustria)
Esta receita é da semana 17 do meu blog de culinária, Travel by Stove.Estou tentando cozinhar uma refeição de todas as nações da Terra, e a Áustria é a minha 17ª parada.Filet mit Äpfeln é um simples filé mignon servido sobre panela de maçãs fritas e um Bolo de batata, coberto com cogumelos.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Esfregue sal e pimenta em ambos os lados dos bifes.Mantenha-os à temperatura ambiente por cerca de uma hora.
-
Descasque as batatas e ferva-as em água salgada por cerca de 12 minutos. Quando estiverem macias, retire-as e coloque-as em um espremedor de batatas.
-
Misture as batatas com as gemas, o rabanete e um pouco de sal e pimenta. Moldá-los em bolos que são aproximadamente do mesmo tamanho que seus bifes.
-
Coloque os bolos de batata em uma assadeira untada e asse em um forno 375 por cerca de 10 minutos, ou até que os topos venham uma bela cor dourada. Vire-os e repita com o outro lado. Retire do forno e mantenha-o aquecido.
-
Acenda o frango e cozinhe os bifes, virando uma vez, até que atinjam uma temperatura interna de cerca de 135 (lembre-se que a temperatura continuará a subir de 10 a 12 depois de tirá-los do forno, o que lhe dará uma média bife mal passado ).
-
Enquanto as suas carnes cozinham, corte as maçãs e refogue-as com os cogumelos na manteiga derretida.
-
Quando a carne descansou por cerca de 10 minutos, montar o prato.Comece, colocando um bolo de batata no prato, em seguida, cubra com maçã cortada.Coloque o bife no topo e superior com os cogumelos.
Blogs que podem ser interessantes
-
35 minBifebife, ovo, leite, farinha, óleo, sal, Pimenta, Paprica em pó, Pimenta,frango estilo texas frito bife com molho de creme
-
15 minBifebife, cogumelo, bok choy, molho de ostras, óleo, gengibre, dentes de alho, óleo, molho de soja, caldo,carne mongol e bok choy
-
30 minBifemanteiga, óleo, cogumelo, cebola, dentes de alho, Tomilho, pimenta salgada, filet mignon, vinho da madeira, caldo, creme,filé mignon com molho madeira
-
55 minBifebacon, Apenas alho-porro, chalota, óleo, vinagre de vinho xerez, mostarda, batatas, sal, Pimenta, salsinha, "olho de lombo",costela grelhada de carne com batatas quentes, bacon e alho-poró
Adorei