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MONICA RODRIGUEZ
Filé mignon de porco balsâmico
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Ingredientes
preparação
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Para fazer a marinada; misture o mel, a mostarda, o vinagre balsâmico, o azeite, o alho, a cebolinha e a pimenta em uma tigela grande.
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Adicione o lombo de porco e vire para o casaco.
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Cubra e coloque na geladeira por 24 horas.
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Quando estiver pronto para cozinhar a carne de porco, retire da geladeira e reserve a marinada
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Coloque a carne de porco na grelha e pincele com a marinada reservada.
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Feche a tampa da grelha e cozinhe, rodando e regando uma ou duas vezes.
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Cozinhe por cerca de 18-20 minutos, ou até dentro tem um toque de rosa.
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Transfira a carne de porco para uma tábua de cortar e deixe descansar por 10 minutos.
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Corte em fatias centimétricas (ou menores).
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Sirva em uma travessa com batatas assadas.
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