Filé mignon de porco balsâmico

Name: filé mignon de porco balsâmico
Cook time: 20 min
Total time: 24 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lombo de porco; 3 colheres de sopa de mel líquido; 3 colheres de sopa de mostarda (use o tipo "granulado" para isso); 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 3 colheres de sopa de óleo (pode usar azeite ou óleo vegetal); 2 colheres de sopa de alho fresco picado (ou a gosto); 2 cebolas verdes finamente picadas; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída (ou a gosto)

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Ingredientes

preparação

Para fazer a marinada; misture o mel, a mostarda, o vinagre balsâmico, o azeite, o alho, a cebolinha e a pimenta em uma tigela grande.
Adicione o lombo de porco e vire para o casaco.
Cubra e coloque na geladeira por 24 horas.
Quando estiver pronto para cozinhar a carne de porco, retire da geladeira e reserve a marinada
Coloque a carne de porco na grelha e pincele com a marinada reservada.
Feche a tampa da grelha e cozinhe, rodando e regando uma ou duas vezes.
Cozinhe por cerca de 18-20 minutos, ou até dentro tem um toque de rosa.
Transfira a carne de porco para uma tábua de cortar e deixe descansar por 10 minutos.
Corte em fatias centimétricas (ou menores).
Sirva em uma travessa com batatas assadas.

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Adorei

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