Filé mignon de carvalho argentino com molho chimichurri

Name: filé mignon de carvalho argentino com molho chimichurri
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 gramas) bifes de filé mignon, com espessura de centímetro; 1/2 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo salsa de folhas planas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas frescas de coentro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folha de hortelã; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; Caldo de frango com 60 litros de teor reduzido de sódio sem gordura ou caldo de carne com baixo teor de gordura e 60 litros de gordura; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho xerez; 2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano; 1 colher de chá de azeite; 1/2 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 3 dentes de alho

Grill em uma prancha de madeira para manter a comida úmida e dar um sabor suave e esfumaçado.É ótimo para peixe, carne de porco e carne.Comida cozida em uma prancha é úmido, por causa da fumaça úmida da madeira.A lista de ingredientes é longa, mas que é para o molho e que vai direto para o processador de alimentos.Cozinha Light, junho de 2003.Eu não permiti uma hora para encharcar a prancha nem pude mencionar a prancha nos ingredientes no entanto, eu mencionei tamanho etc. nas direções.

Ingredientes

preparação

Mergulhe e mergulhe a prancha, 15x6-1/2x3 / 8 "na água 1 hora, escorra.
Prepare grelha, aquecendo um lado para médio e um lado para alta temperatura.
Para preparar bife, polvilhe bifes com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta.
Coloque a prancha na grelha em fogo alto; grelhe por 5 minutos ou até que esteja levemente carbonizado. passar para o fogo médio.
Coloque o bife no lado carbonizado da prancha.
Cubra e grelhe por 12 minutos ou até desejar o cozimento.
Prepare o molho enquanto estiver de molho.
Combine os ingredientes parsely e restantes em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
Sirva com bifes.

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