Filé mignon com molho de ervas

Name: filé mignon com molho de ervas
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 lombinhos de porco (400 gramas cada); 1/2 colher de chá de sal; 4 colheres de chá de manteiga; Uma chávena com uma capacidade de 170 ml, contendo creme de meia-e meia; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de chá de ervas de Provence; 2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio; 1 colher de chá de grânulos de caldo de carne; 0,5 a 0,75 colher de chá de flocos de pimenta vermelha picados

A carne macia é tratada com um molho rico e cremoso, com um leve chute de pimenta vermelha. Isso é muito simples de preparar e sempre saboroso. - Monica Shipley, Tulare, Califórnia

Ingredientes

preparação

Corte cada filé em 12 fatias; polvilhe com sal. Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça a manteiga em fogo médio; carne de porco marrom em lotes, 3-4 minutos de cada lado. Devolva toda a carne de porco para a panela.
Misture os ingredientes restantes; despeje sobre a carne de porco. Cozinhe, descoberto, em fogo baixo até engrossar o molho e um termômetro inserido na carne de porco lê 145 °, 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.