Churrasco de carne estilo texano de carne

Name: churrasco de carne estilo texano de carne
Cook time: 180 min
Total time: 225 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup; 2 colheres de chá de semente de aipo; 130 litros de água; Vinagre de cidra de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho Worcestershire; 3 folhas de louro; 1 colher de chá de sal, sal de alho e sal de cebola; 1 colher de sopa de páprica; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de pimenta em pó; 2 colheres de chá de pimenta; MARINADO:; 2 colheres de sopa de Fumo Líquido, opcional; 1 colher de sopa de molho teriyaki; 2 colheres de chá de semente de aipo; 2 colheres de chá de pimenta; 1 colher de chá de sal, sal de alho e sal de cebola; 1 peito de carne fresca (cerca de 2,2 kg)

Este é um autêntico prato texano de um bom amigo. O molho picante não apenas ajuda a amaciar a carne, mas também proporciona sabor fantástico. - Joan Hallford, North Richland Hills, Texas

Ingredientes

preparação

Para o molho de churrasco, em uma panela grande, combine os primeiros 13 ingredientes.Feche a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo. Molho de linha, descartando folhas de louro e polpa vegetal; deixou de lado.
Para marinada, em um grande saco plástico reutilizável, combine o Fumo, se desejado, molho teriyaki, semente de aipo, pimenta, sais e molho barbecue de 1/4 de litro.Adicione o peito.Saco de sela e vire para cobrir; refrigerar por 8 horas ou durante a noite, virando ocasionalmente.Cubra e leve à geladeira o restante molho de churrasco.
Escorra e descarte a marinada. Coloque o peito sobre uma folha grande de papel resistente; selar com firmeza.Lugar em uma panela de assar de 15x10x1. Bicar a 325 ° por 3-4 horas ou até que a carne esteja macia.
Retire o peito para uma travessa; deixe repousar por 15 minutos.Recolher molho reservado.Finalmente cortar a carne através do grain.Serve com molho