Filé mignon com molho de cebola francês

Name: filé mignon com molho de cebola francês
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 filés de lombo de vaca (113 gramas cada); 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de pimenta; Pó de alho; 2 colheres de chá de manteiga, dividida; 100 gramas de cogumelos frescos pequenos, cortados ao meio; 1 cebola média, finamente fatiada; 60 litros de vinho tinto seco ou caldo de carne; 1 lata (298 gramas) consomem de carne condensada, não diluído; 170 litros de água; 2 fatias de pão francês (2,5 centímetros de espessura), torrado

Aprecie o sabor da sua sopa favorita com uma faca e um garfo! Sopa de cebola francesa fica “reforçada” neste prato principal único.Uma fatia de pão francês torrado se encaixa perfeitamente. - Vicky Carlson de Shreveport, Louisiana

Ingredientes

preparação

Polvilhe bifes com tomilho, pimenta e alho em pó. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, bifes marrons em 1 colher de chá de manteiga em ambos os lados. Remova e mantenha aquecido.
Na mesma frigideira, refogue os cogumelos e a cebola na manteiga restante até ficarem macias. Reduza o fogo para médio. Adicione o vinho ou o caldo à panela, mexendo para soltar os pedaços marrons; cozinhe por 2-3 minutos ou até que seja reduzido pela metade.Adicione consomême e água.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 10 minutos.
Devolva os bifes para a panela.Cubra e cozinhe por 8-10 minutos ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem-feito, 170 °) .Servir com francês torrado pão