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Filé de presunto e molho de uísque
 
 
4 PorçõesPTM25 min

Filé de presunto e molho de uísque


Um prato irlandês Gammon.Um bom prato doce e salgado.Grande para o Dia de St.Patty! Alternar método de cozimento: Fry presunto na manteiga 3-4 minutos por lado, em seguida, remover presunto adicione cebolas cozinhar até translúcido, polvilhe com açúcar e, em seguida, com mistura de farinha até misturado, adicione estoque fervendo por 5 minutos.Adicione temporada de uísque com sal, pimenta e salsa seca.Top de presunto com molho.

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preparação

  1. Pincele os bifes com manteiga derretida.
  2. Apare e corte em gordura para evitar o enrolamento e grelhe por 7-8 minutos de cada lado.
  3. - Para fazer o molho, frite as cebolas no restante da manteiga até ficar cozido.
  4. Retire da tampa de calor com papel alumínio, em seguida, misture a farinha gradualmente na panela.
  5. Adicione água ou estoque.
  6. Volte ao calor.
  7. Adicione o açúcar mascavo, Dijon e vinagre e deixe ferver.
  8. Abaixe o fogo e cozinhe suavemente por cerca de 3-5 minutos para cozinhar a farinha.
  9. Se o molho parecer um pouco grosso, adicione mais água.
  10. Adicione o uísque e tempere a gosto.
  11. Coloque bifes de presunto em uma travessa aquecida e despeje no molho.



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