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Tasha Shuten
Filé de presunto e molho de uísque
Um prato irlandês Gammon.Um bom prato doce e salgado.Grande para o Dia de St.Patty! Alternar método de cozimento: Fry presunto na manteiga 3-4 minutos por lado, em seguida, remover presunto adicione cebolas cozinhar até translúcido, polvilhe com açúcar e, em seguida, com mistura de farinha até misturado, adicione estoque fervendo por 5 minutos.Adicione temporada de uísque com sal, pimenta e salsa seca.Top de presunto com molho.
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Ingredientes
preparação
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Pincele os bifes com manteiga derretida.
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Apare e corte em gordura para evitar o enrolamento e grelhe por 7-8 minutos de cada lado.
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- Para fazer o molho, frite as cebolas no restante da manteiga até ficar cozido.
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Retire da tampa de calor com papel alumínio, em seguida, misture a farinha gradualmente na panela.
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Adicione água ou estoque.
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Volte ao calor.
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Adicione o açúcar mascavo, Dijon e vinagre e deixe ferver.
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Abaixe o fogo e cozinhe suavemente por cerca de 3-5 minutos para cozinhar a farinha.
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Se o molho parecer um pouco grosso, adicione mais água.
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Adicione o uísque e tempere a gosto.
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Coloque bifes de presunto em uma travessa aquecida e despeje no molho.
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