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Carol Miller
Filé de porco fresco com ervas
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 450 ° F.
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Esfregue a carne de porco com óleo e polvilhe uniformemente com pimenta vermelha, alho em pó, sal e pimenta preta (eu uso apenas o moedor de café para moer flocos de pimenta vermelha).
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Pressione a salsa e o alecrim por cima do assado para que fiquem grudados.
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Transfira a carne de porco para uma assadeira pequena e antiaderente. Enfie o lombo no lombo para cozinhar.
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Assado 18 a 22 minutos ou até quase mal dentro.
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Deixe repousar 10 minutos antes de fatiar.
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