Filé de porco envolto em mel

Name: filé de porco envolto em mel
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 colheres de chá de orégano seco; 1 colher de chá de flocos de salsa seca; 1/2 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de sal temperado; Pimenta do traço; Pimenta caiena; 1 lombo de porco (300 gramas); ESMALTE:; 4-1/2 colheres de chá de açúcar mascavo; 4-1/2 colheres de chá de mostarda Dijon; 1/4 colher de chá de mel

"Aqui está uma receita bem preparada, originalmente para o grill", explica Virginia Smith em Peoria, Illinois. "Mas nós gostamos tanto que eu mudei para o forno apenas para que pudéssemos aproveitar o ano todo!"

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture os oito primeiros ingredientes.Esfrie sobre a carne de porco.Ligue em um grande saco plástico selado.Saco de sal e leve à geladeira durante a noite
Combine os ingredientes do esmalte.Ligue o lombo em uma prateleira em uma assadeira rasa forrada com papel.Queimar, descoberto, a 350 ° por 40-45 minutos ou até que um termômetro leia 160 °, regando ocasionalmente com esmalte.Deixe repousar por 5 minutos antes fatiamento.