Filé de carne de vaca combinada com jacobandrsquo; riacho reserve shiraz

Name: filé de carne de vaca combinada com jacobandrsquo; riacho reserve shiraz
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (175 g) filé de carne; 8 chalotas; 15 g de manteiga; 1 dente de alho fatiado; 100 g de cogumelos shiitake frescos; Vinho do Porto 50 ml; 1 laranja, gosto de; 500 ml de caldo de carne fresca; 30 g de purê de tomate; 1 cabeça aipo, cozido; 100 ml de creme; sal e pimenta

Este é um cruzamento de gado que é criado nas planícies em Hereford, onde as condições de pastagem são ideais para a produção de carne saborosa de alta qualidade.É o híbrido final.Gordura nos lugares certos cria marmorização bonita, mas é baixo o suficiente em gordura também para produzir bela qualidade.

Ingredientes

preparação

Esfregue cada um dos filés com óleo e tempere.
Selar a carne por cerca de 2-3 minutos de cada lado por meio raro.
Frite a chalota até ficar macia, junte os cogumelos e o alho.
Quando macio, adicione o purê de tomate, cozinhe por 3 minutos e então adicione a tampa e reduza.
Acrescente as raspas de laranja, tomilho e caldo e deixe ferver. Reduzir em 2/3.
Pouco antes de servir, adicione uma colher de sopa de manteiga fria e misture ao molho.
Aipo-rábano - simplesmente amasse com o creme e o tempero.
Colher de aipo entre 4 pratos, filé de carne no topo.
Sirva o molho por cima.

Blogs que podem ser interessantes

carne boa ou ruim

quantos carboidratos existem no tentilhao escravo

sal no tentilhao escravo

quantas calorias tem um slavink cozido

carne de coco nutricao beneficios e desvantagens

Adorei

Filé de carne de vaca combinada com jacobandrsquo; riacho reserve shiraz

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários