Filé de boeuf en croute (filé mignon em massa folhada)

Name: filé de boeuf en croute (filé mignon em massa folhada)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 filés de lombo de vaca (170 gramas cada); 1/2 colher de chá de pimenta moída grossa; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 1 folha de massa folhada congelada, descongelada; 1 dente de alho picado; 2 fatias de queijo Muenster; 1 ovo grande, levemente batido; MOLHO:; 2 colheres preparadas rábano; 1/4 colher de chá de mostarda Dijon

Eu adoro ter um jantar romântico em Dia dos Namorados em casa com meu marido maravilhoso. Isso é o que eu faço todos os anos. É lindo, muito fácil e é muito mais legal do que comer fora. - Kelly Williams, Forked River , Nova Jersey

Ingredientes

preparação

Coloque bifes em uma assadeira não ungida. Espalhe com pimenta; cubra com manteiga.Bake a 425 ° por 10 minutos.Cool ligeiramente; refrigerar até esfriar.
Enquanto isso, em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa folhada em um retângulo de 14x9,5 polegadas. Corte duas partes de 7 pol., Reservando recados.
Esfregue bifes com alho e cubra com queijo; coloque os bifes, com o lado do queijo para baixo, no centro de cada quadrado de pastelaria. Escove levemente as bordas de massa com o ovo. Leve em frente aos cantos da massa sobre os bifes; centímetro costuras para selar firmemente.Coloque o lado de costura para baixo em uma assadeira unnreased.Corte pequenas fendas em cima de pastelaria; escova com ovo.
Usando cortadores de biscoito levemente enfarinhada, recorte formas de pastelaria reservada.Arrange sobre bifes embrulhados; escova formas com ovo.
Asse a 425 ° por 20-25 minutos ou até que a massa fique dourada e a carne atinja o grau desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 135 °; médio, 140 °; médio-bem, 145 °).
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Sirva com bifes.