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Filé de boeuf en croute
 
 
2 PorçõesPTM45 min

Filé de boeuf en croute


(Filé Mignon em massa folhada) Eu prefiro não comer fora no Dia dos Namorados, odeio lutar contra as multidões, o barulho, o serviço geralmente ruim porque o restaurante está lotado, o uld eu tenho um pouco de queijo com o meu "lamento"? RI MUITO! Aqui está o que eu fiz para o prato principal no ano passado, e foi para morrer. Quase muito bonito para comer ... quase! Apreciar!!! * O tempo de preparação não inclui o tempo de descanso.

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preparação

  1. Apare qualquer gordura dos bifes, polvilhe com pimenta, espalhe os topos de cada um com 1 manteiga Tbl.
  2. Em assadeira rasa, asse em forno pré-aquecido, com a manteiga levemente virada para cima, a 425º por 10 minutos.
  3. Coloque na geladeira até frio.
  4. Estenda um pouco a massa folhada e corte-a ao meio.
  5. Espalhe bifes com alho, cubra com queijo.
  6. Coloque o queijo com o lado para baixo no centro dos quadrados de massa, dobre a massa, umedeça as bordas e sele bem.
  7. Coloque o lado de costura para baixo em assadeira forrada com papel manteiga.
  8. Pique o topo com um garfo, cubra com filme plástico e seque novamente por 1 hora.
  9. Bata o ovo com óleo e pincele a massa com ele.
  10. Asse no centro do forno de 425º pré-aquecido por 25 minutos para med-raro.
  11. Sirva com molho de rábano, se desejar.
  12. Serve 2 pessoas.



Adorei

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