Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
LIZA111
Filé de boeuf en croute
(Filé Mignon em massa folhada) Eu prefiro não comer fora no Dia dos Namorados, odeio lutar contra as multidões, o barulho, o serviço geralmente ruim porque o restaurante está lotado, o uld eu tenho um pouco de queijo com o meu "lamento"? RI MUITO! Aqui está o que eu fiz para o prato principal no ano passado, e foi para morrer. Quase muito bonito para comer ... quase! Apreciar!!! * O tempo de preparação não inclui o tempo de descanso.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 5 filés grossos de filé mignon de bom tamanho, com pelo menos 5 centímetros de espessura
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
- Pimenta preta moída grossa fresca
- 0,5 colher de chá de alho picado (opcional se você não gosta de alho)
- 2 fatias de queijo suíço ou 2 fatias de queijo jack monterey, grosso
- 1 folha de massa folhada, desenrolou um pouquinho
preparação
-
Apare qualquer gordura dos bifes, polvilhe com pimenta, espalhe os topos de cada um com 1 manteiga Tbl.
-
Em assadeira rasa, asse em forno pré-aquecido, com a manteiga levemente virada para cima, a 425º por 10 minutos.
-
Coloque na geladeira até frio.
-
Estenda um pouco a massa folhada e corte-a ao meio.
-
Espalhe bifes com alho, cubra com queijo.
-
Coloque o queijo com o lado para baixo no centro dos quadrados de massa, dobre a massa, umedeça as bordas e sele bem.
-
Coloque o lado de costura para baixo em assadeira forrada com papel manteiga.
-
Pique o topo com um garfo, cubra com filme plástico e seque novamente por 1 hora.
-
Bata o ovo com óleo e pincele a massa com ele.
-
Asse no centro do forno de 425º pré-aquecido por 25 minutos para med-raro.
-
Sirva com molho de rábano, se desejar.
-
Serve 2 pessoas.
Blogs que podem ser interessantes
-
25 minBifebife, sementes de gergelim, óleo, molho de soja, cebola, gengibre, Pimenta, napa repolho transversalmente em, óleo, arroz, cebola, gengibre, dentes de alho, caldo, sal, Pimenta, cenoura,carne coreana em repolho ardente -
30 minBifeóleo, bife, cebola, cenouras, aipo, capsicum em, capsicum em, brócolis em florzinhas, molho de feijão, óleo, farinha, estoque de carne, açúcar,carne rápida e fácil em molho de feijão preto -
40 minBifecaldo, Braggs aminos, Pimenta, canela, cebola, dente de alho, gengibre, baía, carne, repolho, sal marinho, Pimenta, estévia, coentro,sopa de carne tailandesa - hcg fase 2 -
20 minBifemanteiga, óleo, carne de filé, cogumelo, chalotas, vinho, aguardente de conhaque, demi, manteiga, sal marinho, queijo, salsinha, alecrim,filé mignon au bordelaise - bife no vinho tinto com cebolinha
Adorei