Filé bife com molho de queijo pimenta

Name: filé bife com molho de queijo pimenta
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filés de filé (ou bife à sua escolha); 2 colheres de sopa de óleo; 1 alho-poró pequeno ou 1 cebola finamente fatiada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; 125 g de pimenta, queijo cortado em cubos pequenos

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Ingredientes

4 filés de filé (ou bife à sua escolha)
2 colheres de sopa de óleo
1 alho-poró pequeno ou 1 cebola finamente fatiada

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha
125 g de pimenta, queijo cortado em cubos pequenos

preparação

Coloque os bifes na bandeja levemente lubrificada.
Cozinhe em grelha alta durante 2 minutos em cada lado para selar.
Para a carne rara, cozinhe outro minuto de cada lado.
Abaixe o fogo após a selagem se você gosta de med ou bem feito bife e cozinhe ao seu gosto.
Molho de queijo pimenta - aqueça o óleo em uma panela média, adicione alho-poró ou cebola.
Mexa em fogo médio por 3 minutos ou até ficar macio.
Adicione o caldo e o queijo por um minuto até o queijo derreter e o molho engrossar.
Sirva com bifes.