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Living the Healthier Life
Fettuccine com espargos em molho de creme de limão
Eu não posso esperar para tentar isso! De um dos meus favoritos cookbooks de prontidão - Quick Vegetarian Pleasures por Jeanne Lemlin.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe o fettuccine até al dente em uma panela grande de água fervente.
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Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
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Adicione o alho e aspargos e refogue, mexendo sempre, 2 minutos.
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Despeje cerca de 2 colheres de sopa de água e cubra a panela.
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Cozinhe até que os espargos estejam apenas macios, cerca de 5 minutos.
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Combine o creme, leite, casca de limão, noz-moscada, sal e pimenta.
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Despeje sobre os espargos e leve para ferver.
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Escorra o fettuccine e retorne ao pote.
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Despeje o molho de espargos, misture e junte o queijo parmesão.
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Sirva imediatamente.
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