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SAMPAGUITA
Ferver vegetal do país
Cozinhe o feijão verde fresco, as batatas novas doces e os tomates suculentos com apenas um toque de manjericão para um prato de vegetais saudável. De Land-o-Lakes Cookbook.
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Ingredientes
- 200 gramas de feijão verde fresco, aparado
- 4 batatas vermelhas pequenas, esquartejadas
- 2 cebolas pequenas, esquartejadas
- 3 colheres de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de margarina
- 8 cogumelos frescos, cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de folhas de manjericão
preparação
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em uma tigela com capacidade de 3 litros contendo caçarola, feijões, batatas e cebolas.Adicione água suficiente para cobrir.Ligue até ferver e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até que os vegetais estejam crocantes (15 a 20 minutos).
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escorra e retorne à panela, adicione os ingredientes restantes (exceto salsa).
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Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até aquecer (10 a 12 minutos).
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misture a salsa e sirva.
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