Feijões pretos texi-fied e arroz integral

Name: feijões pretos texi-fied e arroz integral
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho em cubos; 1 tomate, picado, dividido; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de cominho; 1 (425 gramas) pode feijões pretos, enxaguados e drenados; 130 litros de água; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz integral cozido ou mais a gosto

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma panela de 2 litros em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola, o pimentão vermelho, 0,5 do tomate e o alho até a cebola ficar translúcida, de 5 a 10 minutos. Misture o feijão preto, a água, o sal, o pimentão, a páprica e a pimenta-do-reino na mistura de cebola; deixe ferver até aquecer, cerca de 10 minutos.
Retire a panela do fogo e misture o coentro e os tomates restantes na mistura de feijão; sirva sobre arroz integral.