Feijões portugueses

Postado por ZWT 2012.Encontre estes no site da Portugease.Nós amamos feijão fresco nesta casa e as especiarias são onces que desfrutamos.Eu acho que você poderia probebly usar qualquer feijão seco - mas postou isso como listado.Prep tempo não inclui imersão dos grãos. Poderia ser um bom prato, mas acho que eu acrescentaria um pedaço de pão fresco, talvez uma salada e serviria como prato principal em alguns desses dias de outono.

Lave o feijão em água fria, coloque em uma panela, cubra com centímetro de água fria e deixe ferver.
Retire do fogo, cubra com uma tampa e deixe de molho por 2 horas.
Após o tempo de imersão, aqueça o óleo em uma frigideira, adicione o bacon, a cebola e o alho e frite por 5 minutos, mexendo.
Adicione o purê de tomate e as especiarias, misture bem e cozinhe por 5 minutos.
Adicione a mistura para a panela contendo o feijão embebido juntamente com água suficiente para cobrir apenas. Triture até ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 50 minutos, mexendo de vez em quando e verificar o nível da água.
Adicione o sal no final do tempo de cozedura.

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o oleo de canola pode piorar a memoria

Adorei