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Feijões e verdes com bacon e alho
Levei um tempo para acertar, mas isso só atinge o ponto quando você quer algo reconfortante. É farto como uma sopa, pode ser engrossado para fazer um cozido, ou forçado a fazer um prato. É cremoso, esfumaçado, sempre Um pouco amargo, e vai com frango, carne de porco, peixe e carne.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto.Cozinhe e agite a cebola no óleo quente até ficar transparente, cerca de 5 minutos.Adicione o bacon para as cebolas; continue cozinhando e mexendo até que a gordura do bacon comece a render, cerca de 5 minutos a mais.Misture o alho na mistura de bacon e cebola, reduza o fogo para médio e continue cozinhando até que o alho esteja perfumado, cerca de 5 minutos.
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Agite os feijões da marinha não drenados na mistura; leve para ferver, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo para baixo. Dobre o espinafre na mistura até que as folhas estejam uniformemente revestidas. Coloque uma cobertura na panela; cozinhe para permitir que os sabores se misturem, cerca de 1 hora. Deite o meio limão sobre o prato e mexa para servir.
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