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Feijões cozidos de primo ellen
 
 
12 PorçõesPTM3H30 min

Feijões cozidos de primo ellen


Honestamente bondosos, esses são os melhores feijões cozidos que eu já provei. Estou lançando todas as receitas que guardei e substituindo-as por essa. A receita vem do marido, porque Ellen. Ela pegou a receita dela. vovó que pegou de sua mãe (que seria a bisavó de Ellen) no caso de você acompanhar. Agora a prima Ellen tem 60 anos de idade ... como você pode ver, esta receita está na família! Update: 8/2010 Por favor, não tente fazer isso em um crockpot, eu fiz e nunca engrossar e ficou gostoso ooey pegajoso do jeito que eu gosto.Ele provei ótimo, mas isso é melhor cozido no forno, longo e lento! Eu terminei com sucesso esta receita muitas vezes.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 350 ° F.
  2. Spray 9x12 assadeira c/spray antiaderente.
  3. Fatie o bacon cru em pedaços de 1 a 2 ".
  4. Frite levemente em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que comece a ficar crocante nas bordas.
  5. Retire o bacon e reserve em uma tigela. NÃO drene.
  6. SALVAR a graxa de bacon que está na frigideira. (opcional, veja o passo abaixo).
  7. Jogue as cebolas na frigideira com a gordura de bacon e cozinhe por tempo suficiente para murcha-las um pouco. Mexendo-as na massa quente por alguns minutos, mais ou menos.
  8. NOTA: Você tem 2 opções aqui: 1) remover as cebolas cozidas e reservá-las para a receita ou 2) adicionar a cebola e a gordura de bacon à receita. Não encontrei nenhuma diferença, de uma forma ou de outra, então eu a descarto.
  9. Combine os primeiros 5 ingredientes em uma tigela grande: feijão, água, açúcar mascavo, xarope de milho e ketchup.
  10. Adicione as cebolas ea gordura da panela de bacon.Mexa delicadamente até misturar com a mistura de feijão.Adicione 0,5 de bacon para o feijão, mexa para combinar.
  11. Despeje a mistura em uma assadeira 9x12 preparada ou em qualquer assadeira segura.
  12. Cubra com as restantes peças de bacon.
  13. Asse por cerca de 3 horas a 350 ° F. Observar para que não seque. Será espesso e ficará muito escuro e quase caramelizado quando estiver pronto.
  14. NOTA: Você pode esticar a receita, adicionando uma lata adicional ou 2 de feijão, sem comprometer o resultado final.Não é necessário adicionar quaisquer outros ingredientes.
  15. Eu não recomendo fazer isso na panela de barro.



Adorei

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