Feijão seco em conserva

Selecione sementes maduras e secas. Classifique e descarte as sementes descoloridas.

Coloque os feijões ou as ervilhas em uma panela grande e cubra com água.Agitar 12 a 18 horas em um lugar fresco.Água de cor.Levar os grãos de cobertura com água fresca e deixe ferver 30 minutos.Adicione Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo colher de chá sal por frascos ou Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo colher de chá para frascos, se desejar.Preencher frascos de quartilho ou quart com o feijão embebido e água de cozimento, deixando um espaço de cabeça de 2,5 centímetros.Ajustar as tampas e processo.

Tempo de processo recomendado para feijões ou ervilhas em uma caldeira de pressão com medição de discagem.

Pints: 75 minutos a 10 libras.

Quartas 90 minutos a 10 libras.

2,2 quilogramas de feijão são necessários por carga de 7 litros.

São necessários 1,4 kg de feijão para uma tigela com capacidade de 9 litros contendo