Feijão verde assado de estilo grego

Se os grãos verdes estiverem congelados, descongele em temperatura ambiente por cerca de meia hora enquanto prepara o restante dos ingredientes. Se estiver fresco, lave-os e retire as pontas, e puxe cada grão ao meio.

Aqueça o azeite em um forno holandês ou panela tampas pesadas em fogo médio. Refogue a cebola eo alho suavemente em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem macios.Adicione o pimentão e os tomates e refogue por mais 5 minutos, até o tomate começa a quebrar

Misture o feijão verde, jogue-os para cobrir com a cebola e o óleo. Despeje o vinho e deixe ferver em fogo médio-alto. Tampe e cozinhe por 45 a 60 minutos, ou até que os grãos estejam macios ao seu gosto.

Junte a canela e tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva com fatias de limão ao lado.