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Kelsey Kirk
Feijão mexicano e pimenta de cevada
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Ingredientes
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de pimenta
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo milho congelado, descongelado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cevada de cozedura rápida
- 1/2 litro de água
- 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados
- 1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados
- 1 lata (411 gramas) de caldo de legumes
- 2 latas (113 gramas cada) pimentas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta
preparação
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Em um forno holandês revestido com spray de cozinha, refogue a cebola e o alho em óleo por 2 minutos. Mexa em pimentão; cozinhe por mais 3-4 minutos ou até que
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Acrescente o restante dos ingredientes; leve para ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 15-20 minutos ou até que a cevada esteja macia.
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