Bolo de casamento em ferradura

Name: Bolo de casamento em ferradura
Cook time: 80 min
Total time: 140 min
Ingredients: Panelas de cozimento, duas centímetro redondo, duas centímetro redondo, duas centímetro redondo e seis centímetro em forma de ferradura; Papel encerado; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo encurtamento, dividida; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo encurtamento, dividida; Uma tigela com capacidade de 4,5 litros contendo açúcar, dividida; Uma tigela com capacidade para 6 litros contendo farinha de trigo, dividida; 12 colheres de sopa de fermento em pó, dividido; 6 colheres de chá de sal, dividido; Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo leite, dividida; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo claras de ovos (cerca de 42), dividida; 4 colheres de sopa de extrato de baunilha, dividido; 1 base de bolo de papelão (centímetro redondo); Cobertura De Bolo De Noiva; 2 placas separadoras redondas (uma com 36 centímetros e outra com 30 centímetros); 3 tábuas cobertas (dois centímetros quadrados e um centímetro quadrado); Dicas de pastelaria # 48 tecido de cestos e estrela # 21; Dicas de pastelaria # 48 tecido de cestos e estrela # 21; 4 pilares pontiagudos gregos (23 centímetros); 4 pilares pontiagudos gregos (23 centímetros); Haste de tarugo (7,66 x centímetro de diâmetro); Seda ou flores frescas comestíveis

Meu marido, Richard, e eu "engatamos" em uma pequena igreja rural. Sua irmã, Donna Epperson, fez nosso bolo de casamento usando esta deliciosa receita de bolo branco. Está úmido com um sabor e textura caseiros maravilhosos.

Ingredientes

preparação

Linha panelas com papel encerado; graxa e farinha de papel encerado e reserve.Nota: Bolos podem precisar ser cozidos em lotes dependendo do número de panelas e espaço do forno disponível
Em uma tigela grande, creme de 190 litros de manteiga, encurtamento de 190 litros e 1.125 litros de açúcar.Combine Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha, Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo colheres de sopa de fermento em pó e Uma tigela com capacidade de 1,125 litro contendo colheres de chá de sal; adicione a mistura de creme alternadamente com uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo leite.Bata em velocidade média por 2 minutos
Em outra tigela, bata as claras de ovo de 3/8 de litro e 1 colher de sopa de baunilha até formar picos firmes.Dobre na massa.Repita três vezes
Despeje em panelas preparadas, enchendo cada 6-in.pan com uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo massa, cada 10-in.pan com 1,5 litro de massa e cada panela em forma de ferradura com 1 litro batedor.Fazer o 6 -em., 10-em.e bolos de ferradura a 350 ° por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro sai limpo.Preencha cada 14-in.pan com uma tigela com uma capacidade de 2,5 litros contendo massa.
Asse as bolachas de 14 pol. A 325 ° durante 50 a 55 minutos ou até que o teste seja feito. Desenrole em tabuleiros durante 10 minutos antes de os retirar para as prateleiras de arame para arrefecer completamente.
Para começar a decorar o bolo:
Cada camada fosca do bolo de casamento consiste em dois bolos com glacê no meio. Coloque uma base de 6 pol. espalhar com cobertura para dentro de 0.5 in.of borda.Coloque o segundo bolo em cima.Parte superior e os lados com uma fina camada de geada para revestir as migalhas.Com geada adicional, top de geada suave.Fazer 10-in.cake no 12-in Uma placa separadora e uma placa de 14 pol. na placa de 20 pol.na camada de cobertura seguindo as instruções para a bandeja de 6 pol.
Coloque um bolo de ferradura na placa separadora de 14 pol. E cada uma das placas cobertas com 16 polegadas. Descasque e passe a camada seguindo as indicações para o bolo de 6 pol. Também aplique gelo nas laterais dos bolos em ferradura, alisando com uma cobertura. faca até as superfícies ficarem planas
Para o design de tecido de cesta:
Cortar um pequeno buraco no canto da massa de saco plástico; insira a ponta do tecido de cestos. Encha o saco com a geada. Encaixe uma linha vertical na lateral do bolo de 14 polegadas. Trabalhando a partir da borda superior, cubra a linha vertical com linhas de 1,5 pol., deixando 1/2 pol. Entre cada linha vertical à direita da primeira linha vertical, sobrepondo extremidades de linhas horizontais. Começando à direita da primeira linha vertical, canalize linhas de 1,5 pol. na horizontal sobre a segunda linha vertical para preencher espaços abertos. Repetir processo até que o lado inteiro do bolo esteja coberto com o desenho de cestaria. Repita o procedimento para bolos de 10 pol. e 6 pol.
Para Borda de Corda:
Prepare outra bolsa; inserir ponta da estrela.Preencher saco com geada.Toque a ponta até a borda superior do 14-in.layer cake.Pipe geada para baixo, para cima e ao redor para a direita formando uma curva "S" .Dica abaixo do arco inferior do primeiro "S" e repita o procedimento.Continue juntando curvas "S" para a partir de uma borda de corda.Repita na borda inferior.Coloque uma borda de corda nas bordas superior e inferior de cada bolo de ferradura
Para montar o bolo:
Marque a colocação dos pilares centrando a placa separadora com o bolo de ferradura sobre o bolo de 14 polegadas; pressione levemente a superfície do bolo. Retire a placa. Repita o procedimento com uma placa de 12 polegadas sobre o bolo de ferradura. Insira as barras de 7 pol. nas marcas de 14 pol. e de 9 pol. nas marcas no bolo de ferradura.
Corte o passador em seis partes, a cerca de 0,125 pol. Acima da altura do bolo de 10 pol. Insira as cavilhas de 1 a 2 pol. Junte-as ao centro de 10 pol. Para apoiar o bolo de 6 pol.Introduza e coloque as 6 pol. Coloque o bolo em cima do bolo de 10 polegadas.Para montar, coloque a placa separadora com o bolo de ferradura na placa separadora de 7- polegadas.pilar com 6 polegadas e bolo de 10 polegadas no 9- Borda da corda do tubo ao longo das bordas superior e inferior dos bolos de 6 e 10 polegadas.Arrange um bolo de ferradura em cada lado do bolo de casamento.Decore bolos com flores