Feijão-de-bico assado

Name: feijão-de-bico assado
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo grão-de-bico seco; 9/10 litros de água; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de noz-moscada; 1/4 colher de chá de sal marinho

Ingredientes

preparação

Reduza o fogo, cubra e continue a ferver lentamente por 35 minutos.
Retire do fogo, drene e seque com uma toalha de papel.
Pré-aqueça o forno a 375 °.
Espalhe os grãos em uma assadeira em uma única camada e asse por aproximadamente 45 minutos ou até que eles fiquem crocantes.
Aqueça o mel, misture o óleo, canela, noz-moscada e sal.Enquanto a mistura ainda está quente retire o grão de bico crocante do forno e misture delicadamente até ficar bem misturado.
Caramelize o grão de bico, colocando-os de volta na assadeira e coloque-os de volta no forno por mais 10 minutos.
Enjoy!