Favo de mel

Name: favo de mel
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 30
Ingredients: 250 g de açúcar; 1 colher de sopa de xarope dourado; 1 colher de sopa de vinagre; 15 g de manteiga; 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio

Country Fair food and crafts. Tempo de cozimento não inclui tempo de resfriamento. Esta é outra das minhas receitas de cesta de presente de Natal.

Ingredientes

preparação

Coloque o açúcar, o xarope dourado, o vinagre e a manteiga em uma panela pesada e cozinhe em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
Aumente o calor e deixe ferver, sem mexer, até que a mistura atinja o estágio de trincas duras (quando o xarope é colocado em água gelada, ele se separa em fios que se tornam duros e frágeis) ou 150 graus C em um termômetro de açúcar.
Retire a panela do fogo, misture o bicarbonato de sódio e continue mexendo até a mistura inchar.
Despeje em uma lata de bolo quadrada de 23 cm levemente untada e, quando quase pronta, corte em quadrados.