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JOONEY
Farl de batata
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Ingredientes
preparação
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Descasque as batatas e deixe ferver até o garfo ficar macio.
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Seque bem; voltar a panela em fogo baixo.Adicionar manteiga; triture bem as batatas. Mexa com farinha e sal.
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Reúna a mistura em uma bola; vire para a superfície levemente enfarinhada.
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Amasse levemente até ficar homogêneo.Divirta a massa ao meio.
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Abra uma metade em um círculo de 20 centímetros (51 cm), cerca de 2/3 centímetros de espessura.Corte em quartos; deixou de lado.
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Repita com a massa restante.
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Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça metade do óleo em fogo médio-alto.
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Cozinhe os quartos de massa em lotes, 2 minutos de cada lado ou até dourar, adicionando mais óleo, se necessário.
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Sirva quente.
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