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Sweetly
Farinha de aveia pão de trigo integral
Na minha busca por fazer pães maravilhosamente densos e com nozes, encontrei este que se encaixa perfeitamente na conta. Esta receita faz dois pães grandes - que não durarão muito quando sua família sentir o quanto ela é boa! Sirva com manteiga e geléia caseira para um tratamento de paladar. O tempo de preparação inclui tempo de subida.
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Ingredientes
preparação
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Misture a farinha de aveia, farinha e fermento seco.
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Usando 3/4 litro de água, adicione o óleo, sal e açúcar e misture até dissolver.
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Adicione a farinha à água e amasse na batedeira (eu tenho um KitchenAid) por 10 minutos.
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É muito importante que esta massa seja pegajosa no começo, pois a farinha de aveia deve ter a umidade para amolecer e expandir. Se a massa não grudar nas laterais da tigela, adicione pequenos pedaços de água do litro até que ela fique.
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Deixe a massa na batedeira, cubra com um pano e deixe crescer até que a massa faça uma cúpula por cima da tigela.
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Ligue o mixer e sove por 5 minutos.
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Engraxar os pães e polvilhar com trigo triturado.
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Divida a massa em pedaços iguais e coloque em pães para subir.
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Uma vez que a massa tenha cunhado bem na panela, coloque no forno aquecido a 160ºC e asse por 60 minutos.
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