Farinha de aveia pão de trigo integral

Name: farinha de aveia pão de trigo integral
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo aveia, grossa esquerda; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; 3 colheres de sopa de fermento seco; 3/4 1 litro de água morna; Óleo de 80 litros; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo trigo triturado

Na minha busca por fazer pães maravilhosamente densos e com nozes, encontrei este que se encaixa perfeitamente na conta. Esta receita faz dois pães grandes - que não durarão muito quando sua família sentir o quanto ela é boa! Sirva com manteiga e geléia caseira para um tratamento de paladar. O tempo de preparação inclui tempo de subida.

Ingredientes

preparação

Misture a farinha de aveia, farinha e fermento seco.
Usando 3/4 litro de água, adicione o óleo, sal e açúcar e misture até dissolver.
Adicione a farinha à água e amasse na batedeira (eu tenho um KitchenAid) por 10 minutos.
É muito importante que esta massa seja pegajosa no começo, pois a farinha de aveia deve ter a umidade para amolecer e expandir. Se a massa não grudar nas laterais da tigela, adicione pequenos pedaços de água do litro até que ela fique.
Deixe a massa na batedeira, cubra com um pano e deixe crescer até que a massa faça uma cúpula por cima da tigela.
Ligue o mixer e sove por 5 minutos.
Engraxar os pães e polvilhar com trigo triturado.
Divida a massa em pedaços iguais e coloque em pães para subir.
Uma vez que a massa tenha cunhado bem na panela, coloque no forno aquecido a 160ºC e asse por 60 minutos.

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