Farelo de trigo e farelo de aveia

Name: farelo de trigo e farelo de aveia
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo farinha de trigo sarraceno; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo aveia à moda antiga (ou o suficiente para polvilhar em cima de muffins); 2 colheres de sopa de açúcar turbinado (ou o suficiente para polvilhar em cima dos muffins); 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 1/4 colheres de chá de canela; 2 ramos de folhas de alecrim fresco (1 tbl fresco = 1 colher de chá seca.Eu usei fresco, mas seco pode ser bom aqui.); 1/2 colher de chá de sal kosher; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo banana, amassada, igual a 1 médio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte grego com baixo teor de gordura, mais uma colher de sopa adicional; 1 ovo (ou dois ovos brancos); 2 colheres de sopa de casca de limão ralada (do mesmo limão usado no suco); 2 colheres de sopa de óleo de canola; 1/2 colher de chá de baunilha; 2 colheres de sopa de casca de limão ralada (do mesmo limão usado no suco); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo datas, picado; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo nozes ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes picadas; Um copo com capacidade para 130 ml contendo cenoura, ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo abobrinha, desfiado; 2 colheres de sopa de casca de limão ralada (do mesmo limão usado no suco); 2 colheres de sopa de casca de limão ralada (do mesmo limão usado no suco); 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de açúcar turbinado (ou o suficiente para polvilhar em cima dos muffins); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo aveia à moda antiga (ou o suficiente para polvilhar em cima de muffins)

Eu fui inspirado a desenvolver esta receita de bolinhos em uma tentativa de recriar este muffin realmente delicioso (e saudável!) Que experimentei no East Village de Nova York em um local fabuloso chamado Peels.Se você gosta de muffins, mas geralmente evita que eles saibam quão insalubres eles tendem Para ser, tente estes.Eles são únicos, fáceis de fazer, e você pode definitivamente se sentir bem sobre comê-los.Eles também congelar bem, para que você possa ter uma opção saborosa e saudável café da manhã on-the-go ... apenas pop um no microondas por 40 segundos.:o)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 Fahrenheit.
Chop/shred datas, nozes, cenouras e abobrinha. Deixou de lado.
Rale a casca de limão de um limão. Deite a casca ralada de lado, e reserve o limão para o suco (para os "ingredientes molhados").
Misture os ingredientes secos.
Misture os ingredientes molhados em uma tigela separada.
Gradualmente, misture a mistura seca na mistura úmida, mexendo até umedecer. Não misture demais.
Dobre em datas, nozes, cenouras e abobrinha.Dobre em casca de limão ralado (e/ou casca de limão cristalizadas, se estiver usando).
Brown a manteiga e misture delicadamente na mistura.
Graxa muffin estanho com antiaderente spray de cozinha e encher copos com massa para cerca de 0,75 full.Sprinkle com açúcar turbinado e aveia.Bake por 18-20 minutos.Faz 12 muffins.

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