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STACEY BILLER
Famoso molho de churrasco picante de julia
Esta é uma combinação de diferentes receitas que experimentei nos últimos dois anos, mantendo os elementos que mais gosto. Todos pedem a receita, então aqui está! Eu gosto de um molho picante.Não é muito quente, mas não doce como a maioria dos molhos lá fora.Eu ainda estou brincando com ele, mas eu gosto de como está indo tão longe! ** update ** Eu decidi que talvez purê de cebola e alho pode ser benéfico porque a maioria dos molhos de churrasco não tem pedaços de cebola e alho! Eu vou trabalhar para mudar o teste e mudar isso em breve (3/2/10)
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, picada
- 1 1/2 colheres de sopa de alho picado
- Vinagre de cidra de maçã de 60 litros
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo ketchup
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de mostarda seca
- 1/2 colher de sopa de pimenta em pó
preparação
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Aqueça o óleo vegetal em uma panela média em fogo médio.Adicione alho e cebola e cozinhe, mexendo, até amolecer.
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Adicione o vinagre à panela e cozinhe por mais 2 minutos.
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Coloque tudo o mais na panela mexa e leve para ferver.Cozinhe por pelo menos 30 minutos, ou até engrossar.
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Você pode usá-lo imediatamente ou esfriar e refrigerar para uso posterior.
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