Fajitas reais (uma dissertação sobre fajitas)

Name: fajitas reais (uma dissertação sobre fajitas)
Cook time: 1440 min
Total time: 1500 min
Yield: 6
Ingredients: Bifes de saia de 1 quilograma (cerca de 2 centimetros de espessura); 12 -20 tortillas de farinha quente; 1 -2 cebola verde picada; 2 pimentões grelhados (ou fritos); 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tequila; 6 colheres de sopa de azeite; 1 1/2 colher de chá de suco de limão; 2 dentes de alho grandes, picados; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 pimentão jalapeno picado; 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 -2 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de folhas secas de orégano; 1 colher de chá de pimenta limão; 1 colher de sopa de pimenta preta; 1/2 colher de chá de sal; 1 1/2 colher de chá de suco de limão; 2 dentes de alho grandes, picados; 1 colher de sopa de pimenta preta; 6 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas; 1/2 colher de chá de sal; 1 tomate picado; 1 -2 cebola verde picada; 2 dentes de alho grandes, picados; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo pepino, descascado, sem sementes, finamente picado; 5 rabanetes, finamente picados; 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas

Ingredientes

preparação

Para a marinada Fajita BEEF :.
Misture todos os ingredientes e misture bem.Despeje a marinada sobre a carne em vidro raso, plástico ou outro recipiente não reativo (um saco de plástico de 4 litros com fecho de correr funciona bem) .Refrigerar durante a noite ou até 24 horas.
Para a marinada de frango :.
Combine suco de limão, alho, pimenta, óleo, coentro, sal e pimenta. Marinar.
frango coberto na geladeira 1 hora ou contanto que durante a noite.
Para o Pico de Gallo:
Misture todos os ingredientes juntos. Polvilhe o suco de limão sobre tudo. Adicione sal a gosto.
Melhor se refrigerado, coberto, por pelo menos 1 hora, e servido no mesmo dia feito.
Para o Guacamole :.
Aproximadamente amasse os abacates descascados em uma tigela. Deixar pedaços. Junte o limão ou o suco de limão. Adicione todos os ingredientes restantes. Ajuste os temperos a gosto. Sirva imediatamente.
Se você deve refrigerar o guacamole, cubra-o com o envoltório plástico, colocando o envoltório diretamente na superfície. O contato com o ar escurecerá o guacamole. Use, entretanto, o mais rapidamente possível.
Preferências de calor de guacamole variam de nenhum a abundância.Obviamente, o calor depende da quantidade de jalapeños usados.Alguns chiles são mais quentes do que outros, então experimente para determinar sua proporção favorita de ingredientes.