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Triplesec
Faisão ou perdiz sufocada
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Ingredientes
preparação
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Pele, lavar e quarto seu faisão ou perdiz.
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Pré-aqueça o forno a 350 ° f.
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Misture a farinha e o sal num saco de papel pardo. Agite os pedaços de carne no saco 2 de cada vez até os revestir.
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Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira. Refogue o aipo e a cebola até ficarem macias. Coloque-os em uma assadeira rasa.
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Derreta os restantes 2 colheres de sopa de manteiga na frigideira.Adicione os pedaços de carne enfarinhada e marrom.
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Retire a carne dourada para a assadeira. Adicione a água a ferver e cubra com papel de cera.
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Asse por 1 hora ou até que a carne esteja macia.
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Sirva imediatamente.
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