Fabuloso bolo de libra de mármore

Name: fabuloso bolo de libra de mármore
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar, preferencialmente processo holandês; Açúcar de confeiteiro, para polvilhar; 2 ovos grandes; 3 colheres de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Este fabuloso bolo de libra clássico é tudo menos chato.Moista e delicioso, a forma como bolo de libra deve ser.Adaptado do chef de pastelaria de Montreal, Marcy Goldman.PRIMIR EM FRENTE: Envolto em papel alumínio o bolo vai manter na geladeira por 1 semana ou congelado por até a 2 meses.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 °.
Pulverize uma panela de pão 8 "X 4" com spray de cozinha antiaderente e forre a panela com papel manteiga. Pulverize o papel.
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Em uma tigela, misture a manteiga derretida com o cacau e bata até ficar homogêneo.
Usando um processador de alimentos, misture a manteiga amolecida com o açúcar granulado.Quando combinado, adicione os ovos e baunilha e continue a processar até cremoso.Adicione os ingredientes secos e pulso até JUST combinado.Finalmente, adicione o creme e processe até ficar homogêneo.Adicionar 1/4 litros deste batedor para a tigela com o cacau e mexa até ficar homogêneo.
Despeje metade da massa restante na panela preparada e alise a superfície com as costas de uma colher. Espalhe a massa de chocolate na panela e depois cubra com o restante da massa. Usando uma faca de manteiga, corte de forma decorativa 5 redemoinhos na massa .
Asse por 25 minutos a 350 ° .Reduza a temperatura para 325 ° e asse por mais 25 minutos.Capa suavemente com papel alumínio e asse 15 a 20 minutos a mais, ou até que a parte superior fique levemente dourada e um palito inserido no centro saia com migalhas úmidas anexadas.Deixe o bolo de libra esfriar na panela por 10 minutos antes de remover.Let cool completamente em uma cremalheira de fio.Deite com açúcar de confeiteiro 'antes de servir.