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Fabuloso bolo de libra de mármore
 
 
0 PorçõesPTM120 min

Fabuloso bolo de libra de mármore


Este fabuloso bolo de libra clássico é tudo menos chato.Moista e delicioso, a forma como bolo de libra deve ser.Adaptado do chef de pastelaria de Montreal, Marcy Goldman.PRIMIR EM FRENTE: Envolto em papel alumínio o bolo vai manter na geladeira por 1 semana ou congelado por até a 2 meses.

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 °.
  2. Pulverize uma panela de pão 8 "X 4" com spray de cozinha antiaderente e forre a panela com papel manteiga. Pulverize o papel.
  3. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Em uma tigela, misture a manteiga derretida com o cacau e bata até ficar homogêneo.
  4. Usando um processador de alimentos, misture a manteiga amolecida com o açúcar granulado.Quando combinado, adicione os ovos e baunilha e continue a processar até cremoso.Adicione os ingredientes secos e pulso até JUST combinado.Finalmente, adicione o creme e processe até ficar homogêneo.Adicionar 1/4 litros deste batedor para a tigela com o cacau e mexa até ficar homogêneo.
  5. Despeje metade da massa restante na panela preparada e alise a superfície com as costas de uma colher. Espalhe a massa de chocolate na panela e depois cubra com o restante da massa. Usando uma faca de manteiga, corte de forma decorativa 5 redemoinhos na massa .
  6. Asse por 25 minutos a 350 ° .Reduza a temperatura para 325 ° e asse por mais 25 minutos.Capa suavemente com papel alumínio e asse 15 a 20 minutos a mais, ou até que a parte superior fique levemente dourada e um palito inserido no centro saia com migalhas úmidas anexadas.Deixe o bolo de libra esfriar na panela por 10 minutos antes de remover.Let cool completamente em uma cremalheira de fio.Deite com açúcar de confeiteiro 'antes de servir.



Adorei

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