Explosão de bacon

Name: explosão de bacon
Cook time: 130 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: Bacon de 900 gramas de espessura, dividido; 1 molho de churrasco de garrafa (510 gramas); Salsicha de porco a granel de 900 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar finamente picado; 2 cebolas verdes, finamente cortadas; 4 dentes de alho picados; 1 molho de churrasco de garrafa (510 gramas)

Esta é a minha versão do Bacon Explosion.There muitas versões na web, se é chamado de gordura de porco, bacon bomba, importa como você corta, é um sabor de churrasco insano em um rolo de entupimento de artéria.Se você tem um fumante, você tem que tentar este aqui. Lembre-se, a moderação é a chave quando se come uma explosão de bacon.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o fumante a 100 a 120 graus (110 a 120 C).
Reserve cerca de 200 gramas de bacon para cozinhar.Coloque 2 tiras do bacon restante em uma superfície limpa em um X.Tiras de bacon horizontais e verticais horizontais, tecendo-as firmemente em um padrão de sobre-e-under para criar um padrão de treliça.Tranco tecido com 1 colher de chá de esfregar churrasco.
Organize 200 gramas de bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Enxugue as fatias de bacon em papel toalha; desmoronar.
Coloque a salsicha em uma sacola plástica grande e selada; não feche o saco.Rollage salsicha, ainda no saco, para um quadrado do mesmo tamanho que o bacon tecido.Corte saco fora da salsicha e organizar salsicha sobre bacon; saco de descarte.Sprinkle bacon desintegrado, queijo Cheddar, cebola verde e alho sobre salsicha.Despeje cerca de 0,75 molho de churrasco garrafa sobre salsicha e tempere com esfregar churrasco restante.
Role o bacon trançado ao redor da salsicha em um pão.
Cozinhe o bacon-salsicha pão lado-down no fumante pré-aquecido por cerca de 1,5 horas.Brush bacon tecido com molho churrasco restante e continuar a fumar até pão já não é rosa no centro, cerca de 30 minutos a mais.Um termômetro de leitura instantânea inserido para o centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C). Deixe o pão descansar por 30 minutos antes de fatiar.