Excelente batata / prato de vegetais

Name: excelente batata / prato de vegetais
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8-12
Ingredients: 227 gramas de feijão verde fresco, cortado e cortado em pedaços de 3,75 centímetros (cerca de 3/8 litro); 1 alho de cabeça; 900 mil batatas novas, esquartejadas (pequenas batatas novas); 2 pimentões vermelhos médios, cortados em pedaços grandes; 4 cebolas verdes, fatiadas; sal e pimenta preta (a gosto); Caldo de galinha de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de alecrim fresco

Ingredientes

preparação

Cozinhe o feijão verde em água fervente por cerca de 3 minutos.
Escorra os grãos e coloque em água gelada; deixou de lado.
Descasque as camadas externas secas da pele da cabeça do alho.
Deixar as peles de cravo-da-índia intactas; não separe.
Corte a parte superior pontiaguda (cerca de 2/3 centímetros) expondo os topos dos dentes individuais.
Coloque a cabeça de alho, com o lado cortado para cima, em uma assadeira rasa.
Adicione feijão verde, batata, pimentão e cebola.
Polvilhe com sal e pimenta.
Regue com caldo de galinha.
Assar legumes em um forno de 200 graus cerca de 1 hora.
Esfriar um pouco.
Retire o alho assado; pressione a pasta de dentes individuais em uma tigela separada.
Adicione vinagre, azeite e alecrim.
Mexa para combinar.
Transfira legumes para uma tigela.
Adicione a mistura de vinagre, misture bem.
Sirva quente, gelado ou à temperatura ambiente.
** O vinagre balsâmico é o melhor.