Evil vasilopita

Também vai precisar de: 1 moeda lavada e embrulhada em papel alumínio.

Preaqueça o forno a 170 graus (170C) .Manteie e enfarinhe uma panela redonda de centímetro ou uma forma de mola generosamente.

Bata a manteiga com o açúcar até ficar claro e fofo, cerca de 4-5 minutos.

Bata no extrato de baunilha, fermento em pó, sal, conhaque (ou outro licor de escolha). Bata nos ovos, um de cada vez, até incorporar.

Bata a farinha em velocidade baixa, uma xícara de cada vez, até incorporar.Para o final, quando a massa começar a ficar muito grossa e você achar que a batedeira vai quebrar, adicione o soro de leite coalhado, suco de laranja mexa o bicarbonato de sódio APENAS antes de adicioná-lo à massa - cuidado, ele vai espuma-se) e raspe, alternadamente com a farinha restante, até que tudo seja incorporado e distribuído.

Adicione as nozes e incorpore.

Coloque a moeda embrulhada em papel alumínio na massa e esvazie a massa na panela preparada.

Asse por qualquer lugar de 1,5 horas a 1 hora e 45 minutos (aproximadamente). Cubra a forma de bolo frouxamente com um pedaço de papel alumínio se o bolo estiver dourando muito rápido. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja cozido.

Retire, deixe esfriar 0,5 uma hora e ficar fora da pan.Cool completamente e coloque em seu prato mais bonito.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro para se assemelhar à neve.Decore com açúcares coloridos, pinhas, fitas vermelhas e douradas - qualquer coisa para dar um ar bonito e festivo.

Traga o Ano Novo com muita Boa Saúde, Amor, Felicidade e Prosperidade.

Hronia sas polla. :-).