Etiquetas do potenciômetro do tofu de shiitake

Name: etiquetas do potenciômetro do tofu de shiitake
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Ingredients: Cogumelo de shiitake secado 28 gramas; 500 g de tofu firme, escorrido; 1 1/2 colher de chá de óleo de pimenta; 1 1/2 colher de chá de óleo de pimenta; 1 colher de sopa de gengibre picado; 3 dentes de alho; 4 cebolinhas finamente picadas; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta triturada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; 2 colheres de sopa de coentro picado; 30 invólucros de wonton (use qualquer que seja o seu estoque de mercearia local); 1 colher de chá de amido de milho ou 1 colher de chá de araruta; 1/4 litro de água; 1 1/2 colher de chá de óleo de pimenta; 1 1/2 colher de chá de óleo de pimenta; 3 dentes de alho; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 1 colher de chá de amido de milho ou 1 colher de chá de araruta; 2 limas, suco de; 2 colheres de sopa de coentro picado

Esta receita vem do popular livro de culinária "Rebar", um restaurante local especializado em comida vegana e orgânica. Acho que essa receita vale cada minuto, e é muito versátil. Use carne de porco moída se você não gostar do tofu, don Não use os invólucros wonton se você está preocupado com carboidratos, apenas comer o recheio, ou adicionar a um pouco de arroz cozido e cubra com o molho. O molho em si se excelente para todos os tipos de coisas. Seja criativo! Acho que é mais fácil fazer o mergulho no dia anterior, basta deixá-lo em um recipiente na geladeira, ele vai manter por 2 semanas.A mistura de tofu também é fácil de fazer no dia anterior, deixando-o apenas com a fazer os wontons.

Ingredientes

preparação

Wontons :.
Coloque os cogumelos em uma tigela e cubra com água fervente.Coloque a placa no topo para manter os cogumelos submersos e deixe de molho por 1 hora.Escorra, esfriar e pique finamente.Ajuste de lado.
Escorra tofu pressionado e desmoronar. (Se você estiver usando carne de porco basta adicionar à panela quando você deve adicionar tofu.) Aqueça óleos em uma frigideira e refogue o alho, gengibre, flocos de pimenta e cebolinha até dourar.Adicione tofu, pimenta e molho de soja e refogue até que a mistura esteja seca e aquecida (certifique-se de que a carne de porco esteja cozida). Mexa e junte o coentro.
Whisk amido de milho e água em uma tigela pequena.Tire um invólucro wonton e segure-o na palma da sua mão.Coloque uma colher de chá de depósito no centro ou wonton.Lightly escovar um pouco de amido de água ao longo da borda de wonton com o dedo.Pressione bordas juntos para formar um Meia lua, certificando-se de que o recheio permaneça empacotado dentro e que as bordas estejam seladas. Os pontos de referência neste ponto podem ser congelados em até um mês.
Para cozinhar, aqueça o óleo em frigideira pesada até ficar quente.Coloque wontons em óleo e frite por alguns minutos até dourar.Vire e repita.Drain na toalha de papel e sirva quente.
Molho:.
Aqueça os óleos na panela em fogo médio-baixo.Adicione alho e chiles e refogue brevemente.Não deixá-los queimar.Mexa em vinagre, molho de soja e água e leve para ferver.Reduza o fogo para ferver.Adicione o mel e mexa para dissolver. Misture o amido de milho com poucas colheres de sopa ou água na tigela e bata em fogo lento.Continue a ferver por 5 minutos.Quando o molho engrossar ligeiramente retire do fogo e deixe esfriar.Mexa no suco de limão e picada coentro e reserve.

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