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BriannaH
Estrogonofe de carne de porco do treebeard dijon
Barbárvore é um restaurante de comida soul / cozinha do sul em Houston, TX. Um toque de mostarda dijon faz com que este strogonoff se destaque. Como você usa o lombo, é naturalmente mais macio e leva menos tempo para cozinhar.
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande, aqueça 1,5 colher de sopa de manteiga e refogue o lombo, a cebola e os cogumelos até a cebola ficar macia e transparente.
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Em panela pequena separada sobre o calor med, derreta restante 1,5 colheres de sopa de manteiga; Misture a farinha e mexa até ficar homogêneo. Gradualmente, misture o caldo de carne e a mostarda dijon até ficar homogêneo.
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Despeje a mistura de caldo sobre o lombo. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que a carne fique bem macia. Mexa em creme azedo e deixe esfriar, mas não ferva.
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Sirva sobre macarrão cozido.
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