Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Winwood_one
Estoque de frango sábado
Esta não é uma receita rápida, mas os resultados valem a pena.Eu costumo levar um sábado inteiro para fazer isso, mas na maioria das vezes ele está fervendo no fogão, por isso não é trabalho intensivo.Os ossos de frango dourados com aipo, cebola e cenoura Torne este caldo escuro e rico. Congelo restos de ossos de frango e faço isso uma vez por mês. Congelo o caldo em sacos de quart e uso um sempre que usaria caldo de galinha.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
-
Despeje o azeite no fundo de uma grande assadeira; cubra com pedaços de carcaça de frango, cenoura, cebola e aipo.
-
Assar no forno pré-aquecido, mexendo ocasionalmente, até que os ossos e legumes estejam dourados, cerca de 1 hora.
-
Transfira ossos de frango assados e legumes para uma panela. Despeje o vinho na assadeira, raspando o fundo para liberar qualquer pedaço de comida; despeje na panela.Adicione grãos de pimenta, cravo, folhas de louro e tomilho à panela.Cubra a mistura com água e deixe ferver lentamente.Coloque o fogo em fogo baixo e deixe ferver, forçando a gordura conforme necessário, por pelo menos 5 horas.Mangueira através de uma gaze; refrigerar ou congelar o estoque.
Blogs que podem ser interessantes
-
630 minSopas, guisados e pimentãofeijões, agua, bacon, cenoura, aipo, cebola, batatas, tempero, Pimenta, caldo, leite,panela lenta ensopado de feijão branco do norte
-
120 minSopas, guisados e pimentãobacon, lombo de porco em, manteiga, cebola, farinha, Paprica em pó, páprica, páprica, páprica, jalapeno pimentas em, estoque de carne, tomates, dentes de alho, sal, baía,guisado de carne de porco e pimenta
-
160 minSopas, guisados e pimentãoóleo, coxa de frango, pimenta salgada, cebolinha, gengibre, alho, Pimenta jalapeno, agua, arroz, repolho, ervilhas, broto de feijão, molho de soja, óleo, coentro,jook de frango com muitos legumes
-
85 minSopas, guisados e pimentãocaldo, cebola, dentes de alho, Pimenta jalapeno, batatas, Pimenta em pó, cominho, Paprica em pó, orégano, flocos de pimenta, tomates, caldo, tomates, feijões,pimentão de batata-doce vegan
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei