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Dianaautry
Estilo toscano sem glúten cantucci
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350anddeg;
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Combine todos os ingredientes secos (farinhas e fermento em pó) em uma tigela e misture bem.
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Despeje o mel, as gemas e o vinho Zibibbo sobre as farinhas.Corte figos secos e damascos em pedaços pequenos, adicione-os na tigela e comece a amassar com as mãos.
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Forme a massa em um pedaço de pão, aqueça 1 colher de sopa de mel por alguns segundos e use-a para polvilhar a parte superior da massa.
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Coloque o seu pão em uma assadeira forrada com papel manteiga e cozinhe em forno baixo por pelo menos 20 minutos. Quando a superfície começar a dourar, retire do forno e, usando uma faca de lâmina larga, corte os pães obliquamente em biscoitos. 0,25 de espessura, enquanto eles ainda estão quentes.
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Coloque seu Cantucci na assadeira e coloque-os de volta no forno por mais 20-25 minutos.
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Retire-os e deixe-os esfriar completamente até ficarem crocantes.
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