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Estilo mediterrâneo assado pimenta vermelha e salada de lentilha
 
 
4 PorçõesPTM90 min

Estilo mediterrâneo assado pimenta vermelha e salada de lentilha


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preparação

  1. Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
  2. Misture as metades de pimenta vermelha com 1 colher de sopa de azeite de oliva.Ligue-as em uma assadeira e asse até que as pimentas fiquem bem macias e crocantes nas bordas, cerca de 20 minutos.Perte as pimentas para esfriar e, em seguida, pique em cubos centimétricos.Deixe de lado tigela grande.
  3. Combine lentilhas e água fria em uma panela e leve para ferver em fogo alto.Reduza o fogo para baixo, adicione um centímetro de sal e deixe ferver, coberto, até que as lentilhas são apenas macias para a mordida, cerca de 20 minutos.Retire de aqueça, drene e deixe esfriar.Transfira as lentilhas esfriadas para a tigela.
  4. Misture delicadamente a cebola, aipo, cenoura e salsa. Adicione 0,5 colher de chá de sal marinho e pimenta moída na hora.
  5. Combine a mostarda Dijon, cebolinha picada, 0,5 colher de chá de sal marinho, suco de limão, vinagre de vinho branco e vinagre balsâmico no liquidificador.Chegar na alta por 10 segundos.Adicionar gradualmente azeite e misture novamente até que o curativo esteja totalmente emulsionado e macio. Despeje Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho sobre lentilhas e mexa delicadamente com uma colher de pau. Prove a salada e adicione o molho restante, se desejar.


Nutrição

CaloriesCalorias

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